排烟罩的种类主要分为四大类,运用范围如下:
1.伞形排气罩
这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体,通常安装在设备的上方,一般不设过滤和净化装置。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造,风量设计合理时排风效果---,是厨房中---的设备。
2.油网式排烟罩
这是厨房比较常用的一种排油烟罩,罩体水平投影面为长方形的,横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定,高度为550 mm,宽度一般在1250 mm,带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网,有一定的油烟过滤能力,经常在一般餐厅的厨房中使用。
3.运水式烟罩
将配有洗涤液的水经水泵加压后送到烟罩内喷洒成扇形,从罩体下方上来的油污气体在与扇形水面接触中被去污净化,而水经气液分离扇分离后流回水箱。这就是运水式烟罩的基本工作原理。运水式烟罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统,操作使用很方便。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道,由于水雾的隔离作用,这种烟罩还有一定的防火功能。
4.撞击流油烟净化排烟罩
本设备是---产品,它采用撞击流原理,其---设备是一种主动的高速气液接触装置。该设备具有传质系数高、体积小、净化效率比较高、能耗较低的特点,其油烟净化效率可达95%以上。系统中的反应箱中无机械动力及控制装置的气液接触机构,滁州排烟罩,是现有的油烟净化设备中净化效率较高、运行成本低、体积小的油烟净化装置。
不锈钢排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,排烟罩批发,罩体由三个平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连,饭店排烟罩,上端与抽油烟机相连,活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面,前挡板带有缺口美观、精致,抽油烟---,同时不污染环境,有利于人体健康,结构简单,造价便宜。
设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。
(风罩嵌入吊顶内,酒店排烟罩,两者之间设有不锈钢装饰板,用厚度1.2㎜的不锈钢板制造,易拆卸,嵌入---***100㎜。
全部罩体用厚度大于1.0㎜的不锈钢板制造.通风管用1.0镀锌板制成,设有不锈钢铁风量调节阀。
照明设备是防溅,防水、内凹型的,分布于每1000㎜距离,并应将所有电线套于导管中,用接驳箱连接。照度装置大于等于600lux,采用节能芝光管灯,统一的电力接口。
风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置。
排烟罩应根据厨房工艺要求统一设计,一般做成整体式,在每个炉灶的上方均设排烟油口,外形统一美观,易于清理油污,更重要的是排油烟效果好。若是单灶单罩,油烟容易从两罩缝隙处弥漫到整个厨房空间。
排烟罩的安装要求上,排烟罩外边缘不应超过灶台边,排油烟罩四周设集中、油、集水沟槽,并在沟槽的低处排水管入下水道。排油烟罩内设置油烟过滤器,并应易于更换及清洗,以免长期运行后油烟进入排烟风机影响其正常使用。
选用排风机容量时,应考虑排风量超过补风量,使厨房维持一定的负压,以防止厨房油烟气“串味”到其它空调房间。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道,厨房的排风竖井要与排烟道靠在一起以加大抽力,按防火分区划分,尽量---过防火墙,穿过时应装防火阀。
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